Härliga bröderna bjöd på en fin provning. Älskar Bonnaire. De är liksom urtypen för Chardonnay. Men först ut var en av deras Bouzy Blanc de Noirs.
Paul Clouet Vintage 2015
Blanc de Noirs
Generös grand cru Pinot Noir.
Frisk frukt av röda äpplen och persika.
Väldigt god.
Bonnaire Cramant Vintage 2015
Blanc de Blancs
Med en friskhet och mineralitet som man bara blir lycklig av.
2015 levererar en publik charmör som lär bli verkligen fin med åren.
Bonnaire Le Bateau Vintage 2016
Blanc de Blancs
Lieu-dit
Från ploten Le Bateau så levererar denna unga champagne distinkta, eleganta droppar.
Klart mer utvecklad nu efter ett par år.
Denna nya serie champagner kommer bli kul att följa åren som kommer.
Bonnaire Les Terres des Buissons Vintage 2016
Blanc de Blancs
Lieu-dit
Ännu en ”single plot” champagne.
Denna är ekfatslagrad (får ersätta deras underbara Variance som lades ner)
Riktigt bra, älskar just dimensionen som ekfaten tillför.
Honung, rostat bröd och citrustoner.
Den är ännu ung, men väldigt vacker. Nästan aristrokratisk.
Sen är det dags för blindprovning
Att det är Bonnaire och blanc de blancs är ju redan utklarat på förhand.
Återstår vilka av deras viner och årgång.
Bonnaire Variance 2008
Får ett brett leende i hela fejset
Mig kan han inte lura, vet ju att jag älskar Variance
Den är så vackert integrerad.
Ekfaten liksom bara närvarar utan att ta sticka ut.
Fantastiskt fin syra och värme.
Smörkola och vanilj förför på ett aptitretande sätt.
Har ju alla utgåvor av Variance hemma.
Dricker någon emellanåt.
Syran och kraften gör att jag hamnar på 2008. Vilket visar sig vara rätt.
Har nog aldrig upplevt den så bra som denna gången.
Kan det vara omgivningen?!
Sist ut. En alldeles underbart bärnstensfärgad, stort doftande Blanc de Blancs.
Så vacker och inbjudande, att man blir knäsvag.
Bonnaire Vintage 1971
Sånt fantastiskt fint skick.
Vital och i startblocken beredd att briljera.
Toner av kokos, choklad och exotiska kryddor.
Jag känner igen denna!!!!
Drack den för ett par år sedan.
1971
Vinet är oerhört gott och ger ett lyckorus.
Sällskapet är överens om att detta är en av de absolut bästa Bonnaire som producerats.
Dessa 71:or har varit bortglömda under många år.
Jean-Louis, Mr Bonnaire, hade lyckats gömma dom i sin privata källare för att dyka upp nu 40-50 år senare.
Vilken lycka
Lämna kommentar