Besök hos ett sånt där utropstecken till odlare.
Bara klättrar och klättrar på stjärnhimlen 
Marine och Quentin Vincey.— på Champagne Vincey.
Unga, målmedvetna och gravida för andra gången tar dom emot i huset vid vägen genom Oger.
Det andas kvalitetssträvande och seriositet på allt dom gör.
Dom har ö producerat champagner sedan 2014.
Då 4.000 flaskor per år.
Idag 45.000 flaskor. Hårt allokerade.
”Jim har scoutat” dom bra och har importen till Sverige. Riktigt bra.
Målet är cirka 70.000 flaskor per år.
Möjligheten att öka produktionen utgörs av att kontrakten att leverera druvor till champagne husen löper ut.
Man väljer därefter att producera under eget varumärke. Jag älskar den utvecklingen
Verksamheten kräver mycket kapital och vinerna släpps unga.
Idag provas vintage 2020.
Domaine Vincey
Chemin de Chalons Vintage 2020
Lieu-Dit
1.845 flaskor
Blanc de Blancs
Provat dessa viner några gånger tidigare men av andra årgångar.
Koncentrationen och attacken är fantastisk.
Ekfatslagrad.
Smaker av mandlar och gråpäron.
Ett mycket spännande vin i den lite mer vinösa stilen.
Imponerande
Domaine Vincey
Coin Gris vintage 2020
Lieu-dit
Blanc de Blancs
Vinet har en härlig karaktär.
Citrusfrisk, gröna dofter av gräs och krasse.
Oerhört fräscht i sin leverans.
En mastodont i sin linda.
Domaine Vincey
Oger vintage 2020
Representerar baschampagnen i hemma byn Oger.
Alldeles galet utmärkt ambassadör skulle jag vilja säga.
Generös och syrarik.
Väldigt ung men ändå på tårna.
Doft och smak citrus, kalk och vita blommor.
Ett vackert vin.
Jag känner rädsla att dessa viner släpps och konsumeras alldeles för tidigt.
Inte konstigt såklart då vinmakeri är kapitalkrävande.
Vinerna håller mycket hög klass.
Dock kan jag tycka att priserna är alldeles för höga.
Många av de hus/odlare jag känner med likvärdiga champagner har mycket konkurrenskraftiga priser.
Å andra sidan finns det nu en hel del andra producenter med astronomiska summor för sina champagner och samtidigt näsan i vädret (”Det går bra nu”)
Hursomhelst mycket bra jobbat
Om jag kan, skall jag försöka behålla några flaskor många år framöver
Lämna kommentar