Drack denna med Bertrand Lilbert nyligen, men man vill ju testa hemma också.
Avize levererar lite tuffare krämig struktur jämfört med Cramants publikfriande stil.
Vilken fräschör och stringens.
Som att dofta på tinande snö.
Aldrig har is och vinter varit så närvarande i en champagne.
Mineralen är stark och närvarande.
Jag känner, nästan alltid, lavendel i Lilberts viner, även här kan jag jag säga
Detta kan bli en av de bästa 2017 som produceras, tror jag.
– Varför då?
Långt från alla kommer släppa en Vintage 2017.
Och Lilberts champagner kan lagras ”forever”.
Många lite udda årgångar levererar Lilbert kioskvältare.
Till exempel 1970, 1998, 2005 är alla helt fantastiska skapelser.
Bestämmer mig för att dekantera den, känns spännande och som en fin möjlighet.
Lever jag länge så kan jag åtminstone få följa med en hyfsat bit på detta vins resa
Mycket mandel, biskvier och kakor.
Imponeras av dess exakthet och framtidstro.
Den är verkligen en juvel för framtiden
Lämna kommentar